Sumber: freepik.com
Hai sobat ID Keren, kalian sempat mendengar sebutan” omakase” dikala berdialog soal sushi? Jika kalian pecinta santapan Jepang, sebutan ini harus banget kalian tahu! Omakase bukan cuma soal makan sushi biasa, tetapi lebih kepada pengalaman kuliner yang unik, penuh kejutan, serta pasti saja memanjakan lidah. Dalam postingan kali ini, kita bakal ngobrol santai seputar omakase sushi, dari penafsiran, atmosfer makannya, hingga mengapa kalian wajib coba minimun sekali seumur hidup!
Apa Sih Omakase Itu?
Omakase berasal dari bahasa Jepang yang maksudnya secara harfiah merupakan“ aku serahkan pada Kamu”. Dalam konteks kuliner, ini berarti kalian menyerahkan seluruhnya opsi menu kepada si chef. Jadi, kalian duduk manis serta chef hendak menyajikan deretan sushi serta hidangan yang lain yang terbuat bersumber pada inspirasi hari itu. Tidak terdapat menu senantiasa, serta itu yang buat pengalaman ini terasa istimewa serta personal.
Lebih dari Semata- mata Makan Sushi
Omakase bukan cuma soal makan, tetapi suatu pertunjukan rasa, tekstur, serta metode memasak. Tiap potongan sushi disajikan satu per satu langsung dari tangan chef, umumnya disajikan dalam urutan tertentu buat membangun pengalaman rasa yang bertahap. Mulai dari rasa ringan semacam white fish, kemudian lama- lama mengarah rasa yang lebih kaya semacam uni( landak laut) ataupun toro( bagian perut tuna).
Kedudukan Si Chef Sangat Penting
Chef dalam omakase bukan hanya juru masak, tetapi seniman yang menghasilkan pengalaman makan yang eksklusif. Mereka umumnya sudah menempuh pelatihan bertahun- tahun, apalagi semenjak umur belia. Pengetahuan mereka tentang kesegaran ikan, metode memotong yang presisi, sampai gimana membaca preferensi pelanggan betul- betul mempengaruhi tiap sajian. Jadi dikala kalian duduk di depan chef omakase, itu semacam kalian menyaksikan pertunjukan live yang lezat.
Bahan- Bahan yang Luar biasa Segar
Salah satu karakteristik khas omakase merupakan pemakaian bahan- bahan fresh terbaik. Mayoritas restoran omakase hendak memilah ikan yang baru ditangkap, terkadang apalagi diimpor langsung dari pasar ikan Jepang semacam Tsukiji ataupun Toyosu. Kesegaran bahan sangat mempengaruhi rasa sushi, serta inilah yang membuat harga omakase cenderung mahal, tetapi proporsional dengan pengalaman yang ditawarkan.
Suasana Makan yang Intim
Restoran omakase biasanya berdimensi kecil serta cuma melayani sebagian tamu dalam satu waktu. Perihal ini membuat atmosfer makan jadi lebih seksual serta fokus. Kalian dapat berhubungan langsung dengan chef, bertanya tentang santapan yang disajikan, ataupun semata- mata mengobrol santai. Atmosfer ini membuat makan omakase terasa semacam makan di rumah seseorang teman yang kebetulan merupakan pakar sushi.
Harga Omakase yang Bervariasi
Banyak orang mengira omakase senantiasa mahal, sementara itu saat ini telah banyak restoran yang menawarkan pengalaman omakase dengan harga yang lebih terjangkau. Pasti saja, terus menjadi eksklusif restoran serta terus menjadi premium bahan yang digunakan, biayanya juga dapat menggapai jutaan rupiah per orang. Tetapi buat sobat yang baru mau berupaya, dapat mulai dari restoran omakase lokal dengan kisaran harga yang lebih ramah di kantong.
Bukan Cuma Sushi, Tetapi Lebih dari Itu
Dalam omakase, kalian tidak cuma hendak disuguhi sushi. Umumnya terdapat pula hidangan pembuka semacam chawanmushi( puding telur), sashimi fresh, grilled fish, sampai dessert khas Jepang. Seluruh disajikan dalam jatah kecil tetapi penuh cita rasa. Jadi meski nampak simpel, kalian hendak kenyang dengan metode yang elok serta berbeda dari makan biasa.
Etika Dikala Menikmati Omakase
Dikala menikmati omakase, berarti pula buat menghormati etika makan yang berlaku. Misalnya, jangan meningkatkan kecap ataupun wasabi sendiri tanpa izin chef, sebab mereka telah membiasakan rasa dengan presisi. Pula, hendaknya matikan ponsel ataupun minimun jangan sangat padat jadwal mengambil gambar. Hargai momen serta sajian yang terbuat dengan sepenuh hati oleh si chef.
Mengapa Wajib Coba Omakase Minimun Sekali?
Jika kalian mau ketahui gimana santapan dapat jadi seni yang hidup, omakase merupakan jawabannya. Tiap potongan sushi terbuat dengan penuh atensi, serta kalian dapat merasakan keaslian budaya Jepang secara langsung. Ini bukan cuma soal rasa, tetapi pula soal pengalaman serta penghargaan terhadap proses. Jadi jika terdapat peluang, jangan ragu buat berupaya, sebab ini hendak jadi pengalaman kuliner yang tidak terlupakan.
Kesimpulan
Omakase sushi bukan cuma tentang makan, tetapi tentang menyerahkan keyakinan penuh kepada si chef buat bawa kalian dalam ekspedisi rasa yang luar biasa. Dengan atmosfer makan yang tenang, sajian yang presisi, serta bahan- bahan terbaik, omakase membagikan pengalaman kuliner yang personal serta mendalam. Buat sobat yang mau merasakan suatu yang beda dari umumnya, omakase dapat jadi opsi yang pantas dicoba.
Hingga jumpa kembali di postingan menarik yang lain!
