Sumber: freepik.com
Hai sobat ID Keren! Sempat dengar nama scallop? Ataupun bisa jadi kalian telah sempat mencicipinya di restoran fancy yang menyajikan hidangan laut kelas atas? Scallop memanglah diketahui selaku salah satu seafood elegan yang memiliki rasa lembut serta manis natural. Tetapi sesungguhnya, scallop bukan hanya santapan restoran mahal, lho. Di balik tampilannya yang elok, scallop menaruh banyak kenyataan menarik serta kelezatan yang buat ketagihan. Ayo, kita bahas lebih dalam soal kerang lezat ini!
Apa Itu Scallop?
Scallop merupakan tipe kerang laut yang mempunyai cangkang keras serta simetris, mirip kipas. Dalam bahasa Indonesia, scallop kerap diucap pula selaku kerang kampak sebab wujud cangkangnya. Bagian yang biasa disantap merupakan adductor muscle, ialah otot yang digunakan kerang buat membuka serta menutup cangkangnya. Daging scallop ini memiliki tekstur lembut serta rasa manis natural yang sangat khas.
Asal Usul serta Habitat Scallop
Scallop hidup di laut dengan perairan bersih serta dingin, paling utama di wilayah Amerika Utara, Eropa, serta Asia Timur. Mereka umumnya ditemui di bawah laut berpasir ataupun berlumpur. Uniknya, scallop dapat” berenang” dengan membuka serta menutup cangkangnya dengan kilat. Gerakan ini membolehkan mereka melompat dari bawah laut buat menjauhi predator. Lumayan keren buat seekor kerang, bukan?
Jenis- Jenis Scallop yang Populer
Scallop muncul dalam bermacam tipe, namun yang sangat kerap disantap terdapat 2: sea scallop serta bay scallop. Sea scallop berdimensi lebih besar serta umumnya digunakan dalam hidangan utama, sedangkan bay scallop lebih kecil serta kerap dijadikan kombinasi dalam salad ataupun pasta. Keduanya memiliki rasa yang nikmat, tinggal sesuaikan dengan selera serta tipe hidangan yang mau kalian buat.
Kaya Gizi serta Baik buat Kesehatan
Bukan hanya lezat, scallop pula menaruh banyak khasiat buat badan. Daging scallop memiliki protein besar, rendah lemak, dan kaya hendak vit B12, omega- 3, serta mineral semacam selenium serta zinc. Nutrisi- nutrisi ini bagus banget buat melindungi kesehatan jantung, menunjang guna otak, serta tingkatkan sistem imunitas badan. Jadi, makan scallop bukan hanya memanjakan lidah, tetapi pula menyehatkan badan.
Metode Memasak Scallop yang Lezat
Scallop sangat lezat dimasak dengan metode yang simpel supaya cita rasa aslinya senantiasa terasa. Salah satu metode yang sangat terkenal merupakan pan- seared, ialah dipanggang di atas wajan dengan mentega hingga bagian luarnya kecoklatan serta bagian dalamnya senantiasa juicy. Tidak hanya itu, scallop pula lezat dikukus, dipanggang, apalagi dijadikan sashimi. Yang berarti, jangan sangat lama memasaknya sebab scallop dapat jadi keras serta kehabisan rasa manis alaminya.
Scallop dalam Kuliner Dunia
Scallop ialah bahan terkenal di banyak masakan dunia. Di Jepang, scallop kerap diolah jadi sashimi ataupun dimasak dengan saus miso. Di Prancis, terdapat hidangan populer bernama” Coquilles Saint- Jacques” yang menonjolkan kelezatan scallop dengan saus krim serta keju. Di Amerika, scallop umumnya dipanggang ataupun digoreng ringan serta disajikan dengan lemon butter. Di Indonesia sendiri, scallop mulai banyak ditemui di restoran seafood modern ataupun hotel berbintang.
Harga Scallop serta Mengapa Terkategori Mewah
Salah satu alibi mengapa scallop terkategori santapan elegan merupakan sebab proses panennya yang lumayan rumit serta jumlahnya yang terbatas. Scallop pula wajib dilindungi kesegarannya, sebab gampang rusak bila tidak ditangani dengan benar. Seperti itu sebabnya harga scallop dapat lumayan besar di pasaran, paling utama tipe yang fresh serta dimensi besar. Tetapi tenang, saat ini banyak opsi scallop beku bermutu yang dapat kalian beli di supermarket buat dinikmati di rumah.
Panduan Memilah serta Menaruh Scallop
Dikala membeli scallop, seleksi yang berbau fresh, tidak amis kelewatan, serta bercorak putih krem. Jauhi scallop yang telah menghasilkan cairan berlebih ataupun nampak berdahak. Jika kalian beli scallop beku, yakinkan dikemas dengan baik serta ditaruh dalam temperatur beku. Sehabis dibuka, lekas masak ataupun simpan di kulkas serta habiskan dalam waktu pendek supaya kualitasnya senantiasa terpelihara.
Sesuai buat Bermacam Momen Spesial
Sebab rasanya yang istimewa serta tampilannya yang elok, scallop sesuai banget disajikan dikala momen istimewa semacam makan malam romantis, jamuan keluarga, ataupun perayaan ulang tahun. Dengan sentuhan plating yang menarik serta saus yang cocok, scallop dapat jadi hidangan utama yang membuat siapa saja terpukau. Tetapi buat kalian yang mau memanjakan diri sendiri di akhir minggu pula sah- sah saja kok menikmati scallop di rumah!
Kesimpulan
Scallop bukan cuma semata- mata kerang laut biasa, tetapi salah satu santapan laut yang menawarkan rasa lezat, nilai gizi besar, serta keanggunan dalam tiap gigitannya. Dari metode hidupnya yang unik hingga kelezatannya yang susah dibiarkan, scallop layak jadi bintang di atas meja makan. Jadi, jika kalian belum sempat berupaya scallop, bisa jadi saat ini saatnya buat merasakan sendiri kelezatan sang kerang elegan yang satu ini. Siapa ketahui, kalian bakal langsung jatuh cinta!
Hingga jumpa kembali di postingan menarik yang lain!
